Il corossolo è un frutto tropicale proveniente dall'America Latina e dall'Africa. È un frutto della stagione estiva, che è generalmente disponibile da giugno a settembre. Il corossolo ha una forma di pera allungata e una pelle spessa e granulosa, che varia da verde a marrone scuro. La sua carne è bianca o gialla, succosa e dolce e circonda un nucleo duro e amaro. Il corossolo ha un sapore gentile e piccante, che ricorda quello di pera e ananas. Soultry è un'ottima fonte di vitamina C e fibra dietetica ed è anche ricca di antiossidanti. Viene spesso usato in frullati, insalate di frutta e dessert, ma può anche essere consumato da solo come uno spuntino rinfrescante.
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